Sobre

Sobre Novosel Gary:

Eu fiz esse site, depois de perder um amigo querido ao câncer. Ele tinha muitas rodadas de quimioterapia, que deixou seu corpo em forma horrível. Eu não sou médico, mas eu li tudo o que eu poderia chegar em minhas mãos sobre câncer e nutrição, refeições preparadas por ele e sua família. Dois anos atrás, tive um ataque cardíaco com uma artéria obstruída. Embora a minha doença cardíaca é genético, eu continuo a aprender tudo que posso sobre o alimento maneiras podem ajudar a mitigar os efeitos. O objectivo deste site é servir como uma ferramenta para ajudar as pessoas a conhecer e apreciar visualmente alimentar, nutrição e comer demais. E eu tenho que agradecer a Carrie Marcos por ser minha inspiração para começar-me fora da minha bunda e unir este site.

Minha infância foi vivida cercado por cozinheiros. Minha mãe era um gerente de lanchonete e um fornecedor profissional e passei muitos preparando sexta-feira e sábado ou lavar panelas e frigideiras. Meu primeiro trabalho foi como chef de um restaurante em prep. Embora a minha carreira agora está em alta tecnologia, eu fui abençoado durante o busto com a explorar o meu desejo lancinante de food service. Eu trabalhei em três restaurantes em Austin, Texas na cozinha como cozinheiro chefe, cozinheiro, e sous chef executivo e recebi o meu certificado Sous Chef certificação através da American Federation Culinary. E se o serviço de alimentos está em seu sangue, você está ferrado, porque de tarde da noite, panelas quentes, queima gordura, baixos salários, e todos aqueles momentos em que você está "no mato". No entanto, ele ainda mantém uma aura que só foodie poderia entender. Embora eu tenha ido uma vez para trás em alta tecnologia, meu coração vai estar sempre na cozinha.